2023年8月ディナーメニュー
アミューズ
一口サイズのお料理3品オードブル1皿目
epiceのスペシャリテ 、穴子と夏野菜のテリーヌ
オードブル2皿目
粗挽きミンチ、レモンクリーム、春巻き風
スープ
青森県の嶽きみトウモロコシの冷製スープ
魚介料理
天然鱸と黒米リゾット、ミニウイキョウ、アメリケーヌ
メインの肉料理
国産牛ステーキ、万願寺とうがらしとキノコのファルシー
(青森県バルバリー種エトフェの鴨+1000円)
デザート1皿目
枝豆とホワイトチョコのムース、饅頭仕立て
デザート2皿目
夏カンロと言う桃のエピス特製デザート
パン・食後の飲み物