2020年1月ディナーメニュー
アミューズ
一口サイズのお料理3品
オードブル1皿目
epiceのスペシャリテ 冬野菜とジャンボンブランのテリーヌ
オードブル2皿目
ズワイガニと野菜のココット焼き
スープ
カリフラワーのポタージュと雲丹のムース
魚料理
平鱸のソテーと近郊野菜・ブールブランソース
メインの肉料理
牛フィレステーキ・春を感じる具沢山ソース
デザート1皿目
野菜を使ったデザート・根セロリのブランマンジェ
デザート2皿目
柑橘のタルタル・キャラメルとみかんのソース
パン・食後のお飲み物
¥6500(税、サービス料別)